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15 razões para comer mais vegetais

15 razões para comer mais vegetais


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Os vegetais são uma parte crucial da nossa dieta, fornecendo-nos nutrientes que a carne nem sempre tem. Todos deveriam comer um pouco de verde todos os dias! Existem tantas maneiras diferentes de preparar vegetais que mesmo os comedores mais exigentes podem encontrar uma forma preferida de comê-los. Com essas 15 razões para comer mais vegetais, você ficará motivado para tornar suas refeições mais saudáveis ​​para o seu corpo!

- Comer uma dieta rica em vegetais como parte de uma dieta saudável em geral pode reduzir o risco de doenças cardíacas, incluindo ataques cardíacos e derrames.

- Comer uma dieta rica em alguns vegetais como parte de uma dieta saudável em geral pode proteger contra certos tipos de câncer.

-As dietas ricas em alimentos que contêm fibras, como alguns vegetais, reduzem o risco de obesidade e diabetes tipo 2.

Consumir alimentos como vegetais com poucas calorias por xícara, em vez de algum outro alimento com alto teor calórico, pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias. Os vegetais são um "alimento grátis" com uma densidade calórica muito baixa, por isso você pode comer quantidades quase ilimitadas enquanto queima gordura após o treino.

-A maioria dos vegetais é naturalmente pobre em gordura e nenhum tem colesterol. (Molhos ou condimentos podem adicionar gordura, calorias ou colesterol.)

-Os vegetais são fontes importantes de muitos nutrientes, como potássio, fibra alimentar, ácido fólico (ácido fólico), vitamina A e vitamina C.

-Os vegetais ricos em potássio podem ajudar a manter a pressão arterial saudável. As fontes vegetais de potássio incluem batata-doce, batata branca, feijão branco, produtos de tomate (macarrão, molho e suco), beterraba, soja, feijão, espinafre, lentilha e feijão.

- A fibra dietética de vegetais, como parte de uma dieta saudável em geral, ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e pode diminuir o risco de doenças cardíacas.

-A fibra dos vegetais também é importante para o bom funcionamento do intestino. Ajuda a reduzir a constipação e a diverticulose.

-O folato nos vegetais (ácido fólico) ajuda o corpo a formar glóbulos vermelhos. As mulheres que podem engravidar devem obter folato adequado dos alimentos e 400mcg de ácido fólico sintético dos alimentos fortificados ou suplementos. Isso reduz o risco de defeitos do tubo neural, espinha bífida e anencefalia durante o desenvolvimento fetal.

-A vitamina A encontrada nos vegetais mantém os olhos e a pele saudáveis ​​e ajuda a proteger contra infecções.

-A vitamina C encontrada nos vegetais ajuda a curar cortes e feridas e mantém os dentes e gengivas saudáveis. A vitamina C ajuda na absorção do ferro.

- Alimentos nutritivos ricos em fibras, como vegetais, ajudam a deslocar escolhas densas em energia e aumentar a saciedade (a sensação de saciedade). Todas as frutas e vegetais contêm fibras.

-Muitos dos fitoquímicos em frutas e vegetais são antioxidantes. Cada vez mais evidências sugerem que o colesterol LDL ("ruim") danifica as artérias apenas quando se oxidou (combinado com oxigênio). É por isso que os pesquisadores acreditam que antioxidantes como a vitamina E podem proteger o coração.

-A energia dos vegetais está na forma de carboidratos complexos. Eles demoram um pouco para serem digeridos e não causam os níveis altos e baixos de açúcar no sangue que os açúcares causam. Uma exceção a essa regra é o açúcar na beterraba ou no milho. (Esses açúcares têm um alto índice glicêmico e desencadeiam o ciclo da insulina.)


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